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葡萄牙报答甚么在未发明新大年夜陆前对喷鼻料

  

  最平日的说明,是喷鼻料与欧洲人的饮食习惯有关。欧洲属于北温带陆地性气象,地盘不肥美,适宜畜牧业和渔业,不适宜农业。欧洲人吃肉吃鱼比拟多,因而面对一个食品存储的后果。在没有冰箱的年代,用喷鼻料可以防止食品糜烂演变。乃相当于稍微有些腐臭的肉,也能够用喷鼻料来“改正”肉味。

  这里说的喷鼻料,指的是胡椒、丁喷鼻、桂皮、生姜,还有肉豆蔻、肉豆蔻皮。

  胡椒,产于印度的马拉巴尔海岸,也就是印度半岛靠西的那一侧。它是多年生的爬藤植物的果实,它的蔓上e69da5e6ba90e799bee5baa631333337393465有密集修长的穗,穗上结有成串的胡椒子。因为采摘的机会和处理方法分歧,胡椒分黑胡椒、白胡椒和绿胡椒。

  丁喷鼻,就是丁喷鼻树上的花骨朵儿,必须在它还没有成熟之前打上去。这些花蕾经过晾晒,变黑变硬。500年前,地球上只要印度尼西亚最东边的5个小火山岛上,才有丁喷鼻。这5个岛西方人叫摩鹿加群岛,西方人叫马鲁古群岛,全球人都称之为“喷鼻料群岛”。

  肉豆蔻和肉豆蔻皮,都是肉豆蔻树的果实,一种像杏仁样的橘黄色器械。果实干了就会爆裂,外面亮棕色的核仁是肉豆蔻,朱白色包着仁的是肉豆蔻皮。肉豆蔻本来只发展在印尼的班达群岛,在马鲁古群岛更南的中央。班达群岛,其实就是海上9个凸起的岩石和丛林,总面积44平方千米。

  桂皮,是一种桂树的内皮所制。原产地是斯里兰卡岛的西部和西南部。生姜,就不用多说了,亚洲人早就末尾栽种。只需周围的泥土和空气有足够的热度和湿度,它就很轻易发展。中国船员经常在漫长的海上飞翔中,在船上的箱子中种生姜。

  在18世纪之前,一切的喷鼻料都产自上述这些中央,别无分号。特别是丁喷鼻和肉豆蔻,只产自那几个不外是在大年夜海中露个尖尖的小岛上,而周围如许的岛超越16000个。所以在500多年前,西方人不能够知道喷鼻料的产地,只知道来自悠远和富庶的西方。阿拉伯商人和印度商人,为了举高喷鼻料的身价,还编出各类各样奇怪乖僻的故事,将这些喷鼻料刻画成像天堂的圣物,仙境的奇葩那样名贵奇怪。

  西方人真置信了。古希腊汗青学家希罗多德就曾经说过肉桂的故事,说肉桂会长在毒蛇占据的深谷,或许是恐怖的猛禽的巢里,只要鸟巢掉落到地上,才华采到。还说也有肉桂长在浅水湾里,人们采它的时分要把全身蒙住,只显现眼睛,以避免遭到蝙蝠的进击。连希罗多德都置信这是真的,可见昔时那帮商人们的忽悠营销做很多到位。

  欧洲人在现代畜牧技巧落伍,每年夏季冻逝世大年夜批牲畜。因此欧洲人每年严冬来临前都要屠宰大年夜批牲畜做成咸肉过冬,为了掩饰咸肉长时间贮存分收回的臭味,需求参与大年夜批喷鼻料。